محشي ورق العنب من الوجبات التي لها سحر خاص، فتجدها في العزومات الكبيرة، وأكثر ما يميزه انه يمكن تناوله كمقبلات أو كوجبة أساسية، كما أن ورق العنب يحتوي على قيمة غذائية كبيرة حيث يعمل على القضاء على الالتهابات، والإمساك، وعسر الهضم، ويحمي الجسم من البكتيريا والجراثيم، وفي مطبخ بنات one نقدم لك طريقة عمل محشي ورق العنب على الطريقة المصرية.
طريقة عمل محشي ورق العنب على الطريقة المصرية
تنقسم طريقة عمل المحشى إلى جزأين تجهيز الحشو والقيام بلف ورق العنب، ويتم تحضيره كالتالي:
مكونات الحشو
- ٣ حبات طماطم مفرومين ناعم.
- ٢ بصلة مفرومة.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
- نصف كوب نعناع مفروم ناعم.
- كوب أرز.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- ملعقة صلصة.
- مكعب مرقة دجاج.
- زيت.
- شوربة بكمية مناسبة.
- نصف ليمونة.
- ورق عنب.
طريقة التحضير
- نضع إناء على النار، ونضع له الزيت والبصل ونقلبهم معا.
- نستمر في التقليب حتى يذبل البصل.
- ضعي الطماطم المفرومة والصلصة وقلبيهم.
- أثناء ذلك ضعي ورق العنب في وعاء به ماء مغلي.
- ثم أخرجيه وضعيه بالمصفاة.
- اغسلي للأرز جيدا، ثم ضعيه على الصلصة بعد الانتهاء منها.
- ضعي بقية المكونات، وقلبيهم جيدًا.
- في إناء آخر ذو حجم مناسب نقوم بلف أصابع المحشي ووضعها في الإناء.
- اكملي بنفس الطريقة مع بقية الكمية.
- ضعي المحشي بالإناء، ثم أضيفي له الشروبة والليمون، واتركيها على نار عالية حتى تجف المياه، ثم قللي درجة الحرارة حتى ينضج.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل رز بالكبد والقوانص والمكسرات.
- طريقة عمل التشيكن رول بوصفة مميزة.
- طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة خطوة بخطوة.
