مطبخك

طريقة الزلابية المصرية بكل أسرارها

الزلابية هي أحد أصناف الحلويات المصرية التي لها شعبية كبيرة، والتي يقبل على تناولها طوال العام وبالأخص في شهر رمضان الكريم، كما أنها من الحلويات التي تنتشر في الكثير من البلدان العربية ولكن بأسماء مختلفة، وفي مطبخ بنات one نعرض لك طريقة الزلابية المصرية المميزة والتي تشتهر بمحلات الحلويات.

طريقة الزلابية المصرية

المكونات

  • 2 كوب دقيق.
  • كوب ونصف ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • زيت قلى.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • عسل نحل أو شربات.
  • سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  1. قومي بوضع ربع كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة في كوب، وأضيفي له الخميرة والسكر، وقلبيهم معا، ثم قومي بتغطية الكوب
  2. – نحضر ربع كوب ماء دافئ ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقلبهما جيدًا ثم نتركهما في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة حتى تخمر.
  3. في إناء كبير ضعي الدقيق والنشا والملح، واخلطيهم معا.
  4. أضيفي لهم الزيت وقلبي جيدًا.
  5. ضعي الخميرة على الدقيق، وقلبي الخليط حتى يتجانس، ثم ضعي بقية الماء بالتدريج ومع التقليب.
  6. قومي بتغطية العجين، ووضعه في مكان دافئ لمدة ساعتين.
  7. ضعي العجين في كيس حلواني.
  8. ضعي مقلاة عميقة على النار، وضعي بها زيت غزير، واتركيها لتسخن، ثم ضعي بها الزلابية بحيث تكون دائرية الشكل.
  9. قلبي الزلابية حتى تأخذ لون ذهبي من كل الجهات.
  10. اخرجي الزلابية وضعيه على مناديل مطبخ لتمتص الزيت، أو في مصفاة.
  11. ضعيها في طبق التقديم ثم رشي عليها السكر البودر أو ضعيها في شربات بارد وأخرجيها على الفور.

اقرئي أيضًا

 

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق