خبز التورتيلا أو عيش الصاج السوري هو أحد أشهر أنواع الخبز في العالم، والمستخدم في الكثير من الوصفات، ومنها الشاورما السورية، وفاهيتا الفراخ، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة خبز التورتيلا بالتفصيل.
طريقة خبز التورتيلا
المكونات
- 3 كوب دقيق.
- ثلث كوب زيت.
- ملح.
- سكر ملعقة صغيرة.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به كل من الدقيق والملح، ونخلطهم معاً.
- نضيف الزيت ونخلط المكونات باليد معاً جيداً.
- نقلب العجين جيداً حتى يصبح عجينة متماسكة.
- نقوم بترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم.
- نضع القليل من الدقيق على سطح جاف ونظيف.
- نفرد العجين المشكل على هيئة كرات باستخدام النشابة، حتى تصبح دائرية ورقيقة.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار حتى تسخن ثم نضيف إليها العجين المفرود.
- نترك العجين حتى يأخذ لون ذهبي ثم نقلبه على الطرف الآخر.
- نكرر هذه الخطوة مع كل الكمية.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل سندويشات البروستد بأسهل طريقة.
- طريقة عمل فول بالسجق لوجبة مختلفة ومتكاملة.
- طريقة عمل الشيش طاووق بالفرن بدون أسياخ.
