مطبخك

طريقة عمل الاكلير بالشكولاته

الأكلير من أنواع الحلويات اللذية، والتي يكثُر عليها الطلب، وتتميز بأنه يمكن تحضيرها بالكثير من أنواع الصوص المختلفة، واليوم في مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل الاكلير بالشكولاته الداكنة واللذيذة.

طريقة عمل الاكلير بالشكولاته

المكونات

  • كوب ماء.
  • 60 جرام زبدة.
  • كوب دقيق.
  • 4 حبات من البيض.
  • رشه ملح.

مكونات الحشو

  • 2 كوب حليب.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب نشا.
  • 3 حبات صفار البيض.
  • ملعقة فانيليا.
  • قشر ليمون.
  • ملعقة زبدة.

مكونات الصوص

  • 115 جرام من الشكولاته.
  • نصف كوب كريمة.

طريقة التحضير

  1. نضع الزبدة على النار أو في الميكروويف حتى تذوب.
  2. نضع الدقيق على الزبدة ثم الماء، ويخلطوا معاً على النار لمدة دقيقتين.
  3. اغلقي النار واتركي العجينه حتى تبرد.
  4. ضعي العجين في الخلاط الكهربائي، ثم ضعي البيض، ثم خفقهم جيداً.
  5. ضعي العجينة في كيس الحلواني.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
  7. احضري صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعي بها العجينة على شكل أصابع طويلة تصل إلى 7 سم، واحرصي على ترك مسافة بينهم.
  8. ضعي الصينية بالفرن حتى تصبح العجينة قاسية لمدة 40 دقيقة تقريباً.
  9. اخرجي الأكلير من الفرن واتركيها تبرد حتى تحضري الحشو.
  10. في إناء على النار أضيفي الحليب والليمون واتركيه يغلي، ثم وعاء آخر ضعي السكر وصفار البض، والنشا، وقلبيهم جيداً.
  11. ضعي الحليب على خليط السكر.
  12. ضعي الخليط على النار، وقلبيه حتى يصبح مثل الكاسترد.
  13. أضيفي الزبدة والفانيليا حتى تذوب الزبدة تماماً.
  14. ضعي الكريمة في طبق مستطيل، وغطيها بالنايلون حتى تبرد.
  15. ضعي الكريمة بالثلاجة.
  16. في كيس الحلواني ضعي الكريمة وقومي بحشو الأكلير.
  17. لتغطيتها بالشيكولاته، قومي بوضع الكريمة في إناء على النار وضعي بها الشيكولاته وقلبيها حتى تذوب تماماَ.
  18. اتركيها تبرد ثم ضعيها على الأكلير من الأعلى.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق