الكريم بروليه من الحلويات الفرنسية الشهية، والتي يمكنك تقديمها في حفلات أعياد الميلاد والمناسبات المختلفة، ومن مطبخ بنات ONE نعرض لكِ طريقة عمل كريم بروليه منزلي بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كريم بروليه
المكونات
- 5 صفار بيض.
- 150 جرام سكر بودرة.
- 500 ملل كريمة سائلة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 150 ملل ماء.
- 500 جرام سكر بودرة.
- 50 جرام سكر للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع السكر في وعاء على النار لتحضير الكراميل، ثم نسكب فوقه بعض من الماء، ونحركهم معاً حتى يذوب السكر.
- نترك هذا المزيج على نار هادئة، ونتركه حتى يتغير لونه، ونحصل على الكراميل.
- نسكب بعضاً من الكراميل في قاع الكاسات ويتم توزيعها بالتساوي، ونتركها جانباً، ثم نبدأ في تحضير الكريم بروليه.
- نضع صفار البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ونخفقهم جيداً حتى نحصل على مزيج فاتح اللون.
- نضيف الكريمة السائلة إلى المزيج السابق تدريجياً حتى تتجانس جميع المكونات.
- نسكب هذا المزيج فوق الكراميل في كاسات الكريم بروليه، ثم نضعها في حمام مائي دافئ، وندخلها إلى فرن ساخن على د رجة حرارة 150 درجة مئوية.
- نتركها حوالي 25 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- وأخيراً، عندما تبرد ننثر فوق كل كأس القليل من السكر ثم نضعها تحت الشواية حتى يتغير لونها إلى البني.
- نضع كاسات الكريم بروليه في الثلاجة وتقدم باردة.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل بسكويت ويفر في البيت.
- طريقة عمل صوص الهمبرجر في 4 خطوات فقط.
- طريقة عمل مشروب موكا بارد زي الكافيهات.
