دائما تحاول الأمهات إيجاد الوصفات الجديدة لتحضيرها في المنزل، وذلك لتشجيع أبنائها على تناول الطعام وعدم حدوث ملل من الأطعمة المعتادة مثل الخضار والمكرونة، حيث تعتبر هذه الأطعمة من الأطعمة التقليدية، ولذلك تلجأ الأم إلى التنوع في الطعام وتحضير أطعمة مختلفة وسريعة، وخاصة مع بدء الرجوع إلى المدارس، ومن أهم هذه الأطعمة السجق الإسكندراني، وفي بنات one سنتعرف على طريقة عمل سجق اسكندراني.
طريقة عمل سجق اسكندراني
المكونات
- سجق.
- طماطم.
- بصل يقطع لمكعبات صغيرة.
- فلفل رومي.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- زيت.
طريقة التحضير
- احضري طاسة عميقة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت واتركيه حتى التسخين، ثم قومي بوضع السجق بعد أن تقومي بتقطيعه لحلقات، وقومي تحميرها في الزيت، عندما يصبح لونها ذهبي قومي باستخراجها من الزيت واتركيه حتى يصفي تماماً.
- قومي بوضع مكعبات البصل والطماطم والفلفل في الزيت وقومي تشريحه حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضعي ملعقة من عصير الطماطم واتركيها على النار لمدة خمس دقائق.
- قومي بوضع السجق إلى خليط الطماطم والبصل والفلفل الأخضر، وضعي معهم رشة الملح ورشة الفلفل الأسود وقومي بتقليبه بشكل جيد واتركيه حتى تمام النضج.
- يتم تقديم السجق مع الخبز البلدي والطحينة والسلطة.
اقرئي أيضًا
- طريقة حشو الممبار المصرى.
- طريقة تحضير أصابع الموزاريلا المقلية.
- طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المطاعم.
