ناجتس الدجاج هي من الوجبات السريعة التي يقبل عليها الأطفال كثيراً، ويطلبون تناولها في المطاعم الأمريكية مثل ماكدونالدز أو برجر كينج أو أي مطعم آخر، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمقرمش من الخارج، وهي عبارة عن قطع من صدور أو وراك الدجاج المخلي والمفروم، والمُتبل ببعض التوابل البسيطة، والتي تضيف لها المذاق المختلف، واليوم في مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل ناجتس الدجاج في البيت ولكن مثل التي تُقدم في مطاعم ماكدونالدز العالمية فتابعينا.
طريقة عمل ناجتس الدجاج البيتي
المقادير
- نصف كيلو دجاج مخلي ومفروم.
- حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- حبة بصل مفروم ومُصفى من الماء.
- ملعقة من بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب بقسماط.
- زيت غزير للقلي.
- 2 بيضة.
- ملعقة زبادي.
طريقة التحضير
- يتم وضع كل المكونات السابقة معاً في الخلاط الكهربائي ما عدا البقسماط والبيض والزبادي، ثم خفقهم معاً جيداً لتمتزج المكونات سوياً.
- تخرج المكونات والتي أصبحت على شكل عجينة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- نحضر أشكال الناجتس، ونبدأ في تشكيل كور من العجينة وفردها بسمك 2 سم، ثم قطعها بالأشكال، ووضعها في صينية.
- كرري الخطوة السابقة مع كل الكمية.
- ضعي الناجتس في الثلاجة ثانية لمدة ساعة حتى يتماسك.
- اخفقي البيض وضعي عليه القليل من الملح والفلفل وملعقة من الزبادي.
- ضعي الناجتس في البيض ثم البقسماط، وكرري ذلك لكل الكمية.
- في مقلاة عميقة ضعي الزيت واتركيه ليسخن، ثم ضعي الناجتس به مباشرة، قلبيه على الوجهين، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- اخرجي الناجتس على مناديل مطبخ لتمتص الزيت، وقدميه مع الكاتشب.
- بهذا أصبح لديك ناجتش لذيذ ومقرمش مثل المقدم بالمطاعم العالمية.
- يمكنك تقديم معه بطاطس ودجز الشهية أو حلقات البصل المقرمشة.
