مطبخك

طريقة عمل طاجن الدجاج بالكريمة والمشروم

طاجن الدجاج في الفرن من الأكلات الشهية، التي يمكن تقديمها في العزائم والولائم الكبيرة، كما يمكن تقديمه على سفرة رمضان، ويمكنك إضافة الخضروات أو الكريمة إليه لزيادة قيمته الغذائية، وفي مطبخ بنات one نقدم لك طريقة عمل طاجن الدجاج بصوص الكريمة والمشروم.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالكريمة

المكونات

  • دجاجة كبيرة مقطعة إلى 8 أجزاء.
  • 2 كوب مشروم شرائح.
  • 1 كوب من كريمة الطهي.
  • 1 كوب مرق دجاج.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 5 ملاعق كبيرة زيت.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالكريمة والمشروم

طريقة التحضير

  • نصنع بعض الشقوق الصغيرة في قطع الدجاج، ثم نتبلها جيداً بالملح والفلفل الأسود، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نضع نصف كمية الزيت في مقلاة عميقة على النار، وعندما يسخن الزيت جيداً، نضيف إليه قطع الدجاج ونقلبه حتى يصبح لونه بني من جميع الجهات.
  • نرص قطع الدجاج في طاجن فخار، ثم نضع باقي كمية الزيت في نفس المقلاة ونضيف إليه البصل والمشروم ونقلبهم جيداً حتى يذبلا.
  • نضيف الثوم إلى الخليط السابق، ونقلبه لمدة دقيقتين فقط، حتى يصفر لونه، ثم نسكب هذا الخليط فوق الدجاج.
  • نضع الزبدة في وعاء على النار ونضيف إليها الدقيق ونقلبهم معاً لمدة دقيقتين، ثم نضيف إليه المرق وعصير الليمون، مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعم.
  • وأخيراً، نضيف الكريمة ونقلب جميع المكونات حتى يغلي هذا الخليط جيداً، ثم نسكبه فوق طاجن الدجاج.
  • نغطي الطاجن بورق فويل ثم نضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة تقريباً حتى ينضج، ثم نزيل الفويل ونتركه تحت الشواية حتى يصبح لونه ذهبي.
  • يٌقدم طاجن الدجاج بصوص الكريمة ساخناً، مع الأرز الأبيض.

اقرئي أيضًا

 

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق