البصل هو أحد أنواع الخضروات التي لا غنى عنها في كل منزل، فهو أساسي في تحضير كافة أنواع الطعام، سواء الأحمر أو الأبيض، ويتميز برائحته ونكهته القوية بالطعام، لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة، ويمكن من خلاله تحضير الكثير والكثير من الأطعمة، وفي بنات one نقدم لكم طريقة عمل يخنة البصل.
طريقة عمل يخنة البصل
المكونات
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة العظام.
- ورقة غار.
- عود قرفة.
- حبة من الهيل.
- حبة من اللومي.
- كبش قرنفل.
- عشر حبات من البصل المقطع إلى مربعات.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت البناتي.
- سبعة أكواب من الماء.
- حبة من البندورة المفرومة.
- ربع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من دبس الفلفل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثلاث أرباع ملعقة الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
- ضعي وعاء على النار به ماء واتركيه ليغلي ثم اسلقي به الدجاج.
- أضيفي له كل التوابل السابق ذكرها، واتركيه حتى تمام النضج.
- قومي بتسخين القليل من الزيت في وعاء آخر.
- أضيفي إليه البصل مع القليل من الملح.
- اضفي صلصة الطماطم، ودبس الفليفلة، والفلفل الأسود، والبابريكا، الكمون، مع التقليب.
- ضعي الشروبة واتركيه على النار حتى تمام النضج.
- اضيفي الدجاج واتركيه لمدة ربع ساعة، ثم قدميه ساخنة.
