مطبخك

طريقة عمل بابا غنوج بوصفة مميزة

يفضل بعض الأشخاص الأطباق الإضافية التي تحتوي على الباذنجان، بسبب احتواء الباذنجان على الفوائد المهمة ولذة الطعم، ومن أشهر الوصفات التي يحتوي عليها الباذنجان “بابا غنوج”، التي تعتبر من أشهر المقبلات، وفي بنات one سنتعرف على طريقة عمل بابا غنوج.

 طريقة عمل بابا غنوج

المكونات

  • قطعتين باذنجان أسود كبير.
  • ملعقتين طحينة كبار.
  • معلقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • فلفل ألوان مفروم.
  • فص ثوم مهروس.
  • بقدونس اختياري.
  • نص معلقة كبيرة خل.
  • ملح وكمون اختياري.

طريقة تحضير بابا غنوج

يتم غسل الباذنجان ووضعه في وعاء على نار عالية، ثم يتم تحريك الباذنجان كل عشر دقائق أو أكثر حتى يتم نضجها، ثم يتم إخراجها وتركها لتبرد ثم يتم تقشيرها وإخراج البذر من داخلها، ويتم وضع عليها ألطحينه المجهزة سابقاً والثوم المفروم والفلفل الألوان المفروم، وعصير الليمون الحامض وخل وملح وشطة وكمون، وتقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ويتم تزيين البابا غنوج بالبقدونس.

البابا غنوج اللبناني

المكونات

  • ربع كوب طحينة.
  • قطعة باذنجان.
  • ٣ ملاعق لبن.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ملعقة خل.

طريقة التحضير

يتم شوى الباذنجان جيداً ثم يتم هرسها ثم نقوم بإضافة الطحينة والتقليب، ثم إضافة باقي المكونات والتقليب مرة أخرى بشكل جيد، حتى يصبح الخليط متجانس، وبذلك تصبح جاهزة لتقديم مع الطعام.

اقرئي أيضًا

 

 

.

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق