القطايف هي أحد الحلويات الشهية واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها بالكثير من الحشوات المختلفة، كما أنها لا تستهلك الكثير من الوقت في تحضيرها، وفيما يلي من مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل القطايف بحشو القشطة.
طريقة عمل القطايف بحشو القشطة
المكونات
- 3 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب ونصف من الماء.
طريقة تحضير عجينة القطايف
- نضع في الخلاط الكهربائي كل المكونات السابقة، ونخفقهم جيداً.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها ملعقة من الزيت، ونمسحها بها.
- نسخن المقلاة جيداً، ثم نبدأ بوضع مغرفة من الخليط السابق.
- نترك القطايف ليصبح لونها ذهبي من أسفل ثم نخرجها، ونكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية كلها.
مكونات حشو القطايف
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من الكريمة السائلة.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- فانيليا.
طريقة تحضير حشو القطايف
- نقوم بوضع إناء على النار به الحليب والسكر والفانيليا.
- نخلط المكونات جيداً، حتى يصبح الخليط متماسك.
- تُغلق النار، ويترك الخليط حتى يصبح بارداً.
- نقوم بحشو عجينة القطايف بالقشطة، وتغلق من الأطراف، ونضعها في طبق التقديم.
