السمان هو أحد الطيور والذي يشبه الحمام، ولكنه أصغر، ويعتبر لحمه أكثر طراوة من الحمام، وتختلف طريقة طهوه عن الحمام، فالسمان يمكن سلقة، أو حشوة، أو شويه، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة طبخ طيور السمان المحشي.
طريقة طبخ طيور السمان المحشي
المكونات
- 2 زوج سمان.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صلصة.
- عصير ليمون.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- كزبرة جافة.
- نعناع مفروم.
- 2 كوب أرز.
طريقة التحضير
- يتم غسل السمان من الداخل والخارج من خلال الملح والدقيق والليمون، ويترك منقوع بهم لمدة نصف ساعة، حتى لا يكن له أي رائحة غير مرغوب بها.
- نخلط كل من الصلصة والليمون والفلفل والنعناع، ثم يتم فرك السمان بهم، ويترك في التتبيلة لمدة ساعتين.
- بعد مرور الوقت يتم غسل الأرز وحشو السمان به.
- يتم وضع القليل من السمن على السمان، ويوضع في صينية بها التتبيلة، ثم يتم وضع الصينية في الفرن على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا أو حتى تمام نضجه.
اقرئي أيضًا
