الفاصولياء البيضاء تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد الجسم في التخلص من السموم الضارة، وكما تعد مصدر غني بالبروتينات النباتية والألياف الغذائية، لذا احرصي على تقديمها لعائلتك دائماً، ومن مطبخ بنات one سنوضح لك كيف تطبخ الفاصولياء البيضاء بطريقة سهلة وبسيطة.
كيف تطبخ الفاصولياء البيضاء
المكونات
- 500 جرام من الفاصولياء.
- 5 حبات متوسطة من الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- فص ثوم مهروس.
- كوب ماء أو مرق.
طريقة التحضير
- يتم نقع الفاصولياء في أناء به ماء بارد عميق، لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل البدء في إعدادها.
- تصفى الفاصوليا جيداً من ماء النقع، ثم تُشطف ونضعها في أناء مملوء بالماء، وترفع على النار حتى تنضج ثلاث أرباع تسوية فقط.
- نضع الزيت في وعاء آخر، وعندما يسخن نقلي فيه البصل والثوم إلى أن يذبلا، ثم نضيف إليهم عصير الطماطم.
- نترك الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم ويثقل قوامها.
- نضيف الفاصولياء بعد سلقها، إلى صلصة الطماطم، وكوب من الماء أو مرق اللحم أو الدجاج.
- نترك الفاصولياء حتى تغلي وتنضج جيداً، ثم تُسكب في طبق التقديم.
- تقدم الفاصولياء البيضاء بالصلصة ساخنة مع الأرز الأبيض وسلطة الخضروات.
