يعشق العديد من الأشخاص حول العالم الحلويات بمختلف أنواعها، تحتوي الحلويات الشرقية على الشربات بكميات كبيرة، وتتشابه جميع أنواع الحلويات معاً، ولكن تختلف مسمى الحلويات من نوع لأخرى، ويتم وضعه على العديد من الأنواع منها الكنافة، والبسبوسة والقطايف، وفي بنات one سنتعرف معاً على طريقة عمل شربات الكنافة.
طريقة عمل شربات الكنافة
طريقة الشربات
المكونات
- كوب ونصف ماء نقي.
- ٢كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة ليكون.
- نصف ملعقة ماء زهر.
- نصف ملعقة ماء ورد.
طريقة التحضير
يتم وضع قدر كبير ويوضع بداخلة السمر. الماء النقي ويتم التقليب بشكل مستمر حتى يتم ذوبان السكر، ثم يتم رفع القدر على المار ويتم التقليب مرة أخرى إلى جانب وضع عصير الليمون ويقلب مرة ثانية حتى يصبح الخليط أزج، ثم يتم إضافة ماء الزهر وماء الورد، ثم يترك الخليط ليبرد.
طريقة الشيرة
المكونات
- كوب من الماء.
- ملعقة عصير ليمون.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المكونات السابقة معاً في قدر على نار هادية مع التقليب لمدة عشر دقائق، ثم يتم غلق النار وتركه ليبرد.
قوالب الكنافة بالمكسرات
المكونات
- كوب من السمنة المذابة.
- ٣ ملاعق سكر ناعم.
- ٥٠٠جرام كنافة.
مكونات الحشو
- ٣ ملاعق ماء زهر.
- ٣ ملاعق سكر ناعم.
- نصف كوب من الفول السوداني.
- نصف كوب جوز ناعم.
- نصف كوب فستق.
طريقة التحضير
- يتم وضع الرف الشبكي في البوتاجاز على المنتصف وتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- يتم تحضير صواني خاصة بالكنافة على حسب الحجم المطلوب، ويتم وضع الكنافة في الصينية أخرى وإضافة السكر والسمن وتقليبهم معاً بشكل جيد، ثم يتم أخذ جزء منها في صينية الكنافة ونفردها جيدا ثم توضع مكونات الحشو ثم توضع باقي كمية الكنافة المتبقية في الأعلى ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نقوم باستخراجها ونضع الشربات وتصبح جاهزة للتقديم.
