هناك العديد من الأشياء التي يمكن للإنسان أن يقوم بفعلها وتحضيرها داخل المنزل بدلاً من شرائها، وهذا ما ينطبق على مربى البرتقال، حيث هناك العديد من الطرق السهلة التي يمكن من خلالها عمل مربى البرتقال، وإليك من مطبخ بنات ONE طريقة عمل مربى البرتقال.
طريقة عمل مربى البرتقال بدون قشر
المكونات
- 2 كيلو غرام ونصف من البرتقال.
- 2 كيلو غرام من السكر.
- عصير ليمون بمقدار لمونتين.
طريقة التحضير
- يتم بشر حبات البرتقال ثم غسل كل حبة وتقطيعها إلى أربعة أجزاء.
- يتم إزالة البذور والعنق الموجودة فيها، ثم يتم تقطيعها على شكل شرائح رقيقة.
- وضع كمية مناسبة من السكر مع البرتقال في إناء، ويتم وضعه على نار هادئة، ثم يتم التحريك حتى يذوب السكر.
- يتم إضافة ملعقتين من عصير الليمون، ويتم التحريك وإزالة الرغوة.
- يتم تحريك الخليط باستمرار، وذلك حتى ينضج.
- ثم يتم تركه يبرد قليلاً، ثم يتم تعبئته في العلب الخاصة به.
طريقة عمل مربى البرتقال مع القشر
المكونات
- كيلو غرام من البرتقال.
- كيلو غرام من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- كوب من عصير البرتقال.
- عصير ليمون بمقدار ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البرتقال وإزالة القشرة البيضاء الموجودة داخل البرتقال، ثم يتم تقطيع البرتقالة إلى أربعة أجزاء ويتم إزالة البذور منها.
- يتم تقطيع البرتقال على شكل مكعبات أو شرائح رفيعة، ثم يتم وضع جميع المكونات مع قطع البرتقال في إناء كبير.
- يتم وضع الإناء على نار هادئة وتركه حتى ذوبان السكر، مع التحريك من حين لآخر تجنباً للإلتصاق.
- يتم إزالة الرغوة التي تظهر على وجه الإناء.
- ترك الإناء على النار دون غطاء.
- رفع الإناء من على النار وتركه حتى يبرد.
- يتم التعبئة في برطمان وغلقه جيداً ووضعه في الثلاجة.
اقرئي أيضًا:
- طريقة عمل الفتة المصرية بالخطوات.
- طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن.
- طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في البيت.
