مطبخك

طريقة عمل مخلل الجزر وشرائح الزيتون

تعد المخللات من المقبلات المهمة جداً، والتي لا بد من تواجدها على مائدة الطعام، حيث تعد من فواتح الشهية والتي تجعل الشخص يقبل على الطعام، لذلك تحرص الأمهات على عمل هذه المخللات في المنزل عوضاً عن شرائها من المحلات، ويعد مخلل الجزر من أهم هذه المخللات، وإليك من مطبخ بنات one طريقة عمل مخلل الجزر وشرائح الزيتون.

طريقة عمل مخلل الجزر

لعمل مخلل الجزر لابد من الالتزام بالمقادير المطلوبة للحصول عليه، وكذلك الطريقة السليمة للتخليل، والتي سوف نذكرها في السطور التالية:

المقادير

  • ربع كيلو من الجزر المقشر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل.
  • فص واحد من الثوم.
  • ثلاث ورقات من الغار.
  • فلفل حار.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوبين من الماء.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع الجزر إلى الشكل المطلوب الحصول عليه وليكن أصابع طويلة.
  • تقطيع الثوم إلى قطع كبيرة الحجم، ثم يتم وضع الجزر والثوم في برطمان ويتم إضافة الماء لهما.
  • ثم يتم وضع عليهما الخل وورق الغار والفلفل الحار.
  • يتم وضع الملح ويتم تقليب المكونات ثم يتم تغطية البرطمان.
  • يتم ترك البرطمان لمدة لا تقل عن أسبوع، ثم يتم استخدام الجزر المخلل ووضعه على مائدة الطعام.

طريقة عمل مخلل الجزر وشرائح الزيتون الأخضر

المقادير

  • كوبين من الجزر المقطع إلى مجموعة من المكعبات.
  • كوبين من الزيتون الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الشطة.
  • ربع كوب من الزيتون.

طريقة التحضير

  • يتم تحضير وعاء التخليل ووضع الجزر والزيتون الأخضر منزوع النواة به.
  • يتم إضافة الشطة وزيت الزيتون إلى الجزر والزيتون الأخضر في الوعاء.
  • يتم غلق الوعاء على هذه المكونات، ويتم تركه مغلقاً لمدة لا تقل عن أسبوع تقريباً، وذلك حتى يتم تخليل الجزر جيداً.
  • ثم يتم تقديمه على مائدة الطعام بجانب الأطعمة المختلفة.

اقرئي أيضًا:

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق