القراقيش من المعجنات اللذيذة التي يتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات المختلفة، ويمكن أن تكون وجبة فطار أو عشاء مشبعة وشهية في جميع الأوقات، ومن مطبخ بنات ONE سنعرض لك طريقة عمل 5 كيلو قراقيش سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل 5 كيلو قراقيش
المكونات
- كيلو دقيق.
- كوب سمن.
- كوب زيت.
- نصف كوب لبن.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ، واتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل وتظهر بعض الفقاعات على الوجه.
- ضعي الدقيق في وعاء عميق مناسب للعجن بعد نخله جيداً، وضيفي إليه الملح، والسمسم، والسمن والزيت واللبن وقلبي جميع المواد جيداً حتى تمتزج.
- ضيفي إلى الخميرة المذابة في الماء الدافئ إلى العجينة، وحركيهم معاً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
- غطي عجينة القراقيش واتركيه حتى تختمر في مكان بارد وجاف لمدة ساعة تقريباً.
- شكلي العجينة على شكل كرات، ثم افردي كل كرة بسمك 1 سم تقريباً، ثم قطعيها بالسكينة على شكل أسابع ورصيها في صينية فرن واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- ضعي القراقيش في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها حتى تنضج لمدة 15 دقيقة مرة أخرى.
- احتفظي بالقراقيش في علبة محكمة الغلق بعد أن تبرد تماماً.
اقرئي أيضًا:
- طريقة عمل 7 بهارات في المنزل.
- طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في البيت.
- طريقة عمل عرايس اللحمة خطوة بخطوة.
