مطبخك

طريقة عمل البرياني السريع

يعتبر البريطاني من أسهل الوصفات التي يمكن صنعها في المنزل، ويعد من ألذ الوجبات سهلة التحضير، حيث يفضلها الكبير والصغير وتعتبر تغير في الأكل حتى لا يمل الأطفال، وفي بنات one سنتعرف على طريقة عمل البرياني السريع.

طريقة عمل البرياني السريع

المقادير

  • أرز بسمتي أبيض.
  • ملح.
  • قرفة.
  • حبهان.
  • ¾ تسوية.
  • صدور دجاج منزوع الجلد.
  • عصير طماطم.
  • بصل مفروم.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • ثوم مهروس.
  • زنجبيل مهروس.
  • فلفل أخضر.
  • كاري.
  • كركم.
  • زعفران.
  • كمون.
  • ملح.
  • زيت

طريقة التحضير

يتم تشريح البصل في الزيت ثم يتم وضع الثوم والزنجبيل ونقوم بتقليب بشكل مستمر، ثم نضيف بعد ذلك الكزبرة الناشفة والكركم والكاري والكزبرة الخضراء ونقوم بتقليب المستمر لهذه المكونات ثم نضع صلصة الطماطم ونقوم بتقليب مرة أخرى، ثم نقوم بوضع الدجاج ونقوم بتقليب مع رشة الملح ورشة الفلفل ونقوم بتغطية وتركه على نار متوسطة حتى يتم تسويته نصف تسوية.

نقوم بتصفية الأرز ويوضع نصف الأرز بداخل الماء الساخن ثم نضع الدجاج ثم نقوم بوضع ما تبقى من الأرز في وعاء ملئ بزعفران ونقوم بتقلباتك بشكل مستمر حتى يأخذ اللون المطلوب ثم يوضع على سطح الدجاج ويترك على النار حتى تمام النضج ثم يصبح جاهز للتقديم مع السلطات والطحينة.

طريقة عمل دجاج البرياني بالخضار

المكونات

  • أرز بسمتي.
  • صدور دجاج مقطع قطع صغيرة.
  • كوب بطاطس مقلية.
  • نصف كوب بازلاء.
  • نصف كوب جزر مسلوق.
  • خمس بصلات مقطعة لشرائح.
  • مكعب مرق دجاج.
  • عودان قرفة.
  • ورق لورا.
  • كاجو.
  • لوز مطحون.
  • ملعقتين صلصة.
  • كزبرة خضراء.
  • زبادي.
  • ملعقة كاري.
  • ملعقة بهارات الجراماسالا.
  • ملعقة زعفران.
  • كركم.
  • ينسون.
  • فلفل.
  • ملح.
  • ماء.

طريقة التحضير

يتم وضع الزيت في وعاء على النار ثم يتم وضع البهارات وتقلب جميعها معاً ثم يتم إضافة الأرز والماء حتى يصل لمستوى الأرز ويترك على النار حتى تمام النضج.

في وعاء آخر يتم وضع زيت والبصل ويتم تشريحها ثم قومي بوضع الدجاج والزبادي، وصلصة الطماطم بالجراماسالا واليانسون والكركم والكاري وباقي المكونات، وتترك حتى تنضج معاً ثم يتم وضع الدجاج مع الأرز في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء و الكاجون.

اقرئي أيضًا:

 

 

 

.

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق