يعشق الكثيرون من الأشخاص تناول الآيس كريم إذا كانوا صغار أو كبار، ولذلك تفضل الأم صناعة الآيس كريم في المنزل لضمان صحة أولادهم، وفيما يلي من بنات one سنتعرف معاً على طريقة عمل الايس كريم فانيليا.
طريقة عمل الايس كريم فانيليا
المكونات
- كوب حليب صافي.
- ٧ ملاعق سكر.
- كوب كريمة لباني.
- قرن من بذور الفانيليا.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب على النار حتى بداية الغليان ولكن يجب تجنب الغليان، ثم يتم وضع قرن بذور الفانيليا ويترك لمدة ربع ساعة مع التقليب.
- يتم وضع صفار البيض والسكر في وعاء آخر ويتم التقليب جيداً حتى يصبح الخليط متماسكاً، ثم يتم أزاله قرن بذور الفانيليا ولكن بهدوء ويتم إزالة البذور من داخله ووضعها داخل الحليب مرة أخرى، ثم يتم وضع الحليب فوق صفار البيض والتقليب المستمر حتى يصبح الخليط متماسك ثم يرفع من النار ويترك حتى يبرد، ثم قومي بإضافة الكريمة إلى المزيج، ثم يوضع في الفريزر لتجميده.
طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا
المكونات
- ٤ صفار البيض.
- ١٠٠حرام سكر بودرة.
- ٢٥٠ملم حليب.
- ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
- يتم وضع كلاً من الحليب والكريمة على نار متوسطة ويتم التقليب بشكل مستمر يترك الخليط حتى الغليان.مع مراعاة الاستمرار في تحريكه. سكب الخليط في وعاء، وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة، ثم إضافة مستخرج الفانيلا مع التحريك.
- يتم وضع صفار البيض في وعاء ويتم خفقة جيداً ثم يتم أضافه الحليب بالكريمة والاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه أبيض ثم يتم وضع السكر مع الخليط والاستمرار في تقليب الخليط، ويتم وضعه مرة أخرى على النار يمكن وضع الشوكولاتة الداكنة إلى الخليط حسب الرغبة، ويترك قليلا حتى تتماسك الخلطة، ثم يسكب في علب مخصصة للآيس كريم ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الفريز حتى يجمد، يمكن تزيين الآيس كريم حسب الرغبة.
