طريقة عمل يخنة السبانخ يحتار بها الكثير من السيدات، وتدور حولها الكثير من التساؤلات، ويرجع ذلك إلى تعدد وصفات يخنة السبانخ ومنها يخنة السبانخ باللحمة، يخنة السبانخ بالفراخ، يخنة السبانخ باللحم المفروم، وغيرها العديد، وتعد السبانخ بصفة عامة من المأكولات الورقية الخضراء ذات الفائدة الصحية الممتازة، فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، وسوف نوضح لكم في بنات one طريقة عمل يخنة السبانخ.
طريقة عمل يخنة السبانخ
المقادير
- ١ كيلو لحمة عجالي صغير مقطعة.
- كيلو سبانخ مقطعة ناعمة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- مقدار ٣ ملاعق كبيرة من زيت نباتي.
- مقدار ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- مقدار ٣ كوب من الماء المغلي.
- عدد٢ بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة عمل يخنة السبانخ
- يتم وضع مقدار الزيت في إناء على النار.
- تقطع بصلة واحدة على الزيت وتقلب لعدة ثواني.
- توضع اللحمة على البصل والزيت وتقلب جيداً، وتترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- تصفى اللحمة من المرقة الموجودة في الإناء، وتوضع في إناء فارغ.
- يوضع زيت الزيتون في إناء ويرفع على النار.
- يضاف إليه البصلة الأخرى بعد تقطيعها وتقلب لعدة ثواني حتى تأخذ لونا ذهبياً.
- يضاف إليها بعد ذلك كمية اللحمة الناضجة.
- يوضع بعد ذلك كمية السبانخ المفرومة على اللحم والبصل.
- يتم تقليب السبانخ على النار مع اللحم حتى تذبل تماما.
- يجب مراعاتها التقليب المستمر للسبانخ، مع وضع مقدار الملح والبهارات المشكلة.
- يتم التقليب المستمر حتى تذبل السبانخ وتخرج ما بها من مياه.
- بعد ذلك يتم وضع مقدار مناسب من مرقة اللحم بالبصل.
- يقلب الخليط ويغطي لمدة لا تتجاوز ٢٠ دقيقة حتى يتجانس الخليط تماماً.
- في حالة الرغبة في الحصول على طعم حامض يتم إضافة قليل من عصير الليمون حسب الرغبة.
