يعتبر اللحمة من أهم الأطباق الأساسية لدى العديد من الأفراد وخاصة اللحم المشوي لما له من طعم مختلف ورائع، ولذلك سنوضح لكم طريقة عمل اللحمة المشوية في بنات one، حيث يحتوي اللحم على العديد من الفيتامينات والبروتينات التي تفيد الجسم وتعطيه الحيوية والطاقة، وتختلف تتبيلة اللحمة المشوية عن الطرق الأخرى، حيث تعتبر كل تتبيله لها النكهة الخاصة بها
طريقة عمل اللحمة المشوية
هناك العديد من البهارات التي توضع على اللحم لإعطائها نكهة رائعة ومميزة ومن أفضل الطرق التي يتم تحضيرها كالتالي:
المكونات
- حبة كبيرة من الطماطم.
- حبة بصل كبيرة.
- حبة روزماري.
- ٢فص ثوم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة خل.
- ملعقة زبادي.
- نصف ملعقة صوص الصويا.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة بهار الكاري.
طريقة التحضير
- يتم وضع الطماطم والبصل وورق الروزماري مع الملح والخل والزبادي وخلطهم جيداً ثم يتم إضافة فلفل اسود وكاري وصوص الصويا، وخفقهم في الخلاط الكهربائي جيداً ثم يتم وضعها علي اللحم وتغلف بورق القصدير وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يتم تسخين الفرن ووضع اللحم بالتتبيلة في صينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة أربع ساعات.
تتبيلة لحم الريش والكباب
المكونات
- ٢ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة بهارات كبيرة.
- ملعقة فلفل اسود.
- بهارات لحم.
- عصير ليمون.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة بصل بودرة.
طريقة التحضير
يتم وضع اللبن والبهارات وعصير الليمون والثوم البودرة والبصل البودرة مع الريش و يخلطون جيداً وتترك في الثلاجة لمدة اربع ساعات، ثم قومي بشويها على الفحم، وتترك حتى تصبح جاهزة وتقدم مع السلطة وشرائح البصل المقطعة والمشوي على الفحم والفلفل الحار المشوي معهم.
تتبيله الكفته المشويه على الفحم
- جبه من البقدونس المفروم.
- ٣فصوص ثوم.
- نصف ملعقة بودرة بصل.
- رشة فلفل اسود.
- ملعقة بهارات.
- ملعقة صوص الصويا.
طريقة التحضير
يتم وضع اللحم المفروم مع البقدونس مع الثوم المفروم والبصل والبهارات وصوص الصويا وتقلب جيداً حتي تصبح عجينة متماسكة، ثم تشكل على شكل كور وتوضع في عيدان خشبية ويتم شويها على الفحم مباشرة.
