يستخدم دبس الرمان في بعض أنواع الطعام مثل السلطة، وقد انتشر استخدامه في الفترة الأخيرة وخاصة في مصر، وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل دبس الرمان من بنات one.
طريقة عمل دبس الرمان
المكونات
- ٧حبات من حب الرمان.
- ٢ملعقة سكر.
- ربع كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير
يتم وضع حبات الرمان في وعاء ويتم ملئ الوعاء بالماء، ويترك فترة من الوقت حتى يتم إزالة بقايا قشر الرمان وتستقر البذور في الأسفل، ثم يتم إزالة القشور يتم بعد ذلك استخراج بذور الرمان ووضعها في الخلاط وفرمها جيداً.
إحضار وعاء عميق ويوضع عليه مصفاة لتصفية عصير الرمان ثم يوضع عصير الليمون والسكر ويوضع على نار متوسطة ويستمر التقليب حتى الغليان، تهدئة النار قليلاً والاستمرار في التقليب كل فترة وذلك لمدة ساعة حتى تمام التماسك، ثم يرفع من النار حتى يبرد ليصبح مجمد، ويوضع داخل الثلاجة،
صلصة دبس الرمان
المكونات
- نصف كوب مرقه دجاج.
- نصف كوب من دبس الرمان.
- نصف كوب من الخل.
طريقه التحضير
يوضع مرقه الدجاج ودبس الرمان والخل داخل وعاء وغيض ويرفع على النار ويتم تهدئه النار حتى يغلي الخليط، ثم يتم تهدئه النار كثيراً وتترك لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح سميكة القوام.
دجاج بصلصة دبس الرمان
المكونات
- ٤ حبات من البطاطا يتم تحميرها.
- ٥ فصوص هيل.
- ٤ فصوص قرنفل.
- ٢ورقه غار.
- عود من القرفة.
- ملعقة ملح.
- بصلة تقطع إلى قطع صغيرة.
- كيلو غرام من الدجاج يتم تقطيعه إلى أربع
مكونات صلصة دبس الرمان
- نصف كوب من الخل.
- دبس رمان.
- مرقه.
طريقة التحضير
يتم وضع الدجاج والهيلي والقرنفل وورق الغار والقرفة والملح والبصل في وعاء وغيط ثم يوضع عليهم ماء وتترك على النار حتى يتم الغليان، ثم يتم تغطيه الوعاء وتهدئه النار لمدة نصف ساعة.
ثم يتم استخراج الدجاج من الشربة، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة، يتم وضع نصف كمية البطاطس في الضنية ثم يتم وضع الدجاج في الأعلى ثم يوضع باقي البطاطس، ثم توضع في الفرن ربع ساعة وتصبح جاهزة للتقديم.
