اللحوم من الوجبات الأساسية والمفضلة لدى منطقة الخليج العربي ومصر، والتي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة أما مشوية أو مسلوقة أو مفرومة أو كلحمة باردة، وكلها طرق مختلفة تمنح اللحمة مذاق مختلف في كل مرة، وفي بنات one نعرض لكِ طريقة عمل اللحمة بالبصل بعد سلقها بالخطوات.
طريقة عمل اللحمة بالبصل بعد سلقها
المكونات
- كيلو لحمة.
- 2 حبة بصل.
- حبة جزر.
- ورق لورا.
- حبهان.
- كبيبة صيني.
- ملح.
- فلفل.
- ملعقة ثوم.
- حبة طماطم مبشورة.
- 2 ملعقة صلصة.
- ملعقة سكر.
- قرن فلفل مقطع.
- حبة فلفل رومي مقطع.
- جوزة الطيب.
- مكعب مرقة.
- ملعقة زبدة.
طريقة التحضير
- يتم وضع ماء مغلي في إناء على النار ويوضع به بصلة، جوزة الطيب، كبيبة صيني، ملح، فلفل، ورق لورا.
- يضاف اليهم اللحمه وتترك حتى تمام النضج.
- في طاجن نقوم بوضع الزبدة ووضع الطاجن على النار، ثن نضع الثوم حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نضع اللحمة، ونقلبهم معاً.
- نضيف الملح، والفلفل، والحبهان، وجوزة الطيب، ومكعب المرقة، والكبيبة الصيني، والفلفل الحار والبارد، والبصل، وتقلب كل المكونات معاً على النار.
- نضيف الطماطم المبشورة والصلصة والسكر، ونتركهم معاً على النار حتى يسبكوا تماماً.
- نضيف كوب من الشروبة، ثم نقطع اللحمة إلى قطع أصغر ونتركها حتى تتشرب من التسبيكة.
- نترك الطاجن حتى يصبح سمك الصلصة سميك قليلاً، ثم نضعها تحت الشواية لتأخذ لون من الأعلى.
