إذا كنت محتارة في وجبة الغداء اليوم، نقدم لك من مطبخ بنات ONE طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن زي الحاتي، بطريقة سهلة وسريعة، كما أنها مناسبة للدايت، فتابعي معنا المقادير وطريقة التحضير.
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
المقادير
- فرخة كاملة.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كزبرة جافة.
- كاري.
- كركم.
- بصلة مفرومة ناعم.
طريقة التحضير
- تغسل الفراخ جيداً، ثم تقطع إلى 4 أو 8 قطع حسب الرغبة، وتنقع لمدة ربع ساعة في ماء بارد مع الدقيق والملح والليمون.
- تصفى قطع الدجاج من الماء، ثم يتم عمل شقوق صغيرة تحت الجلد.
- يتم خلط البصل المفروم ناعم مع عصير الليمون، والخل، والزيت والملح، جميع البهارات و توابل تتبيلة الدجاج المشوي.
- يتم تتبيل الفراخ جيداً تحت وفوق الجلد، ويفضل أن تترك ليلة كاملة في الثلاجة حتى تتشربها جيداً أو على الأقل ساعتين.
- توضع قطع الدجاج في صينية، ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك لمدة 60 دقيقة حتى تنضج جيداً وتحمر من الوجه.
- يقدم الدجاج المشوي ساخن مع السلطة الخضراء، أو سلطة الطحينة والخبز البلدي.
اقرئي أيضًا:
- طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في البيت.
- طريقة عمل سمك بورى مشوى في البيت.
- طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج.
