طواجن اللحم من أشهر الأكلات في جميع الدول العربية، وفي مطبخ بنات ONE سنقدم لك اليوم طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار في الفرن، بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار في الفرن
المكونات
- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- بسلة خضراء.
- كوسة مقطعة مكعبات.
- فاصوليا خضراء.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات.
- بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
- كيلو عصير طماطم.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار، وعندما يسخن ضيفي قطع اللحم وحمريه جيداً حتى تصل إلى اللون البني الفاتح.
- أرفعي اللحم من على النار واتركيه جانباً.
- ضيفي ملعقة أخرى من الزيت في نفس الوعاء، ثم ضعي شرائح البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي باقي الخضار وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم ضيفي الثوم وقلبي دقيقتين فقك.
- ضعي الملح، والفلفل، والبهارات، وصلصة الطماطم إلى خليط الخضار وقلبي جميع المكونات معاً.
- أضيفي عصير الطماطم، واللحم، واتركي الخليط حتى يغلي.
- اسكبي خليط الخضار واللحم في الطاجن، ثم غطيه بورق الفويل، وأدخليه فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 60 دقيقة.
- أخرجي طاجن اللحم من الفرن وأزيلي الفويل، ثم ضعيه مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- يقدم طاجن الخضار المشكل باللحم ساخناً مع الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء.
