مطبخك

طريقة عمل كبسة الطيبين على أصولها

يطلق مصطلح كبسة الطيبين على الكبسة بالطريقة الأصلية بدون أي إضافات حديثة، فتعرفي مع بنات ONE على أفضل طريقة عمل كبسة الدجاج على أصولها.

طريقة عمل كبسة الطيبين

المكونات

  • دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
  • حبة بصل.
  • عودان قرفة.
  • 3 فصوص حبهان.
  • ورقتين غار.
  • 5 ملاعق كبيرة زيت.
  • 3 أكواب أرز بسمتي منقوع.
  • حبة بصل مفروم ناعم.
  • حبة جزر مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
  • 2 قرنفل.
  • حبة لومي.
  • فلفل أسود.
  • ملح.

طريقة عمل كبسة الطيبين على أصولها

طريقة عمل كبسة الدجاج

  • سخني الزيت جيداً في قدر على النار، ثم حمري به الدجاج حتى يتغير لونه من جميع الجهات.
  • أضيفي البصل بعد تقطيعه نصفين إلى الدجاج، ثم أغمري قطع الدجاج بالماء المغلي، وضعي الحبهان، ورق الغار، القرفة، والفلفل الأسود، والملح.
  • أتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج.
  • في أناء آخر ضعي ملعقتين من الزيت، ثم حمري به البصل حتى يذبل، ثم ضيفي إليه الجزر المبشور، والفلفل الحار حسب الرغبة.
  • ضيفي جميع التوابل إلى البصل، اللومي، الحبهان، كبش القرنفل، الملح، والفلفل الأسود.
  • ضعي الأرز البسمتي المنقوع فوق المكونات السابقة، وقلبيه جيداً حتى تختلط جميع النكهات معاً.
  • أضيفي 6 أكواب من مرق الدجاج فوق الأرز، ثم غطي القدر، واتركي الرز على نار هادئة حتى ينضج.
  • ضعي قطع الدجاج في الفرن بعد دهنها بقليل من السمن حتى تأخذ لون ذهبي شهي.
  • اسكبي الأرز في طبق كبير، ثم ضعي فوقه قطع الدجاج، وزيني الطبق بالمكسرات، أو الكزبرة الخضراء.

طريقة عمل كبسة الطيبين على أصولها

اقرئي أيضًا:

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق