مطبخك

طريقة عمل التميس

الخبز من أهم الوجبات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها داخل المنازل بشكل يومي، حيث يحتوي الخبز على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ويعمل الخبز على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة ويوجد عدة أنواع من الخبز على اختلاف البلد، ولكن ما يشترك فيه عدد من البلدان هو خبز التميس، ويشتهر خبز التميس بأكثر من اسم في السعودية يسمى بالتميس، وليبيا يسمي التنور، وفي فلسطين يسمى خبز الطابون، وفيما يلي من بنات one نعرض لكم طريقة عمل التميس.

طريقة عمل التميس

هناك الكثير من الطرق التي يتميز بها عمل خبز التميس على حسب البلد ويمكن أن يتم صنع خبز التيمس بالعديد من النكهات المفضلة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة صنع خبز التميس على الطريقة السعودية:

المكونات

  • ٣ أكواب من الطحين.
  • ملعقة خميرة فورية.
  • ملعقة سكر.
  • ماء فاتر.
  • رشة ملح.
  • بعض السمسم.

طريقة التحضير

  • يتم خلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ومزجهم جيداً معاً، ثم يتم وضع الماء ولكن بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجين متجانساً، ثم يتم ترك العجين في مكان دافئ مع تغطيتها لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
  • يتم تقطيع العجين لكرات صغيرة الحجم، ثم يتم فرد كل قطعه لوحدها حتى يتم الحصول على قرص متساو لشبر اليد، ثم تترك لتخمر مرة أخرى في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
  • يتم رش الماء على العجينة، ثم يتم رش السمسم على وجه العجين وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة ويتابع داخل الفرن حتى تمام النضج.

طريقة عمل التميس

طريقة عمل خبز التميس الهش

المكونات

  • ٢ كوبان من الطحين.
  • ٣ ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ٣ ملاعق زبادي.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ماء دافئ.
  • ملعقة خميرة فورية.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الخميرة مع كوب ماء دافئ والسكر ويتم تغطيتها خمس دقائق.
  • يتم وضع الطحين مع البيكنج بودر والحليب البودرة وتقليبهم جيداً، ثم يتم وضع السمن والخميرة والاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة، يتم تغطيتها ووضعها في مكان دافئ حتى تخمر.
  • يتم بعد ذلك بتقطيعها إلي كرات صغيرة ويتم فرد كل قطعه على انفراد، يتم وضعها داخل صينية مغلفة بورق من الزبدة ثم تترك لتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
  • يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك الخبز حتى تمام النضج.

اقرئي أيضًا:

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق