مطبخك

طريقة عمل شوربة الكوارع

من الأكلات المصرية الشهيرة والمحبوبة لدى الجميع شروبة الكوارع، وتحتوي شروبة الكوارع على عناصر غذائية كثيرة، كما إنها تعمل على تدفئة الجسم في فصل الشتاء، وإليكم من بنات one طريقة عمل شوربة الكوارع.

طريقة عمل شوربة الكوارع

المكونات

  1. رجلين (فرد) كوارع.
  2. 3 فصوص ثوم مفروم.
  3. شريحة طماطم.
  4. بصلة كبيرة متقطعة.
  5. عصير ليمونة واحدة.
  6. فص مستكة.
  7. فص حبهان.
  8. معلقة صغيرة ملح.
  9. معلقة صغيرة فلفل أسود.
  10. رشة كمون.
  11. ورق لوري.

اقرئي أيضًا: كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء.

طريقة تحضير شوربة الكوارع

  • يتم وضع الكوارع في وعاء به ماء وخل وتحريكه وغسله جيداً لمدة 15 دقيقة، يتم تصفية الكوارع ويتم غسلها مرة أخري.
  • توضع الكوارع علي في حلة علي نار متوسطة ويتم ملئ الحلة تلت أرباع من الماء ويتم وضع البصل وورق اللوري وشريحة طماطم و مستكة وحبهان ثم يتم وضع الكوارع.
  • بعد غليان الماء يتم إزالة الريم من علي سطح الماء ويتم وضع الملح والفلفل والثوم وتترك الكوارع لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تنضج.
  • يتم وضع الكوارع في طبق لتقديم مع القليل من الشروبة وتقدم الساخنة مع عصير الليمون.
  • تقدم شروبة الكوارع بمفردها أو مع فتة الكوارع والزيتون المخلل.

أهمية شوربة الكوارع

  • تحتوي الكوارع علي عناصر غذائية مهمة للجسم مثل: الكالسيوم، واليود، والفسفور، المغنيسيوم، وتحتوي على مادة جيلاتينية وتقوم هذه المعادن بحماية من هشاشة العظام وتقوية المفاصل.
  • تحتوي شروبة الكوارع علي سعرات حرارية كل 100 جرام 230 سعره حرارية.

فوائد شوربة الكوارع

  1. تعمل علي تعزيز المناعة: حيث أنها تحتوي علي فيتامين أ، وذلك يقوم على تقوية جهاز مناعة للجسم.
  2. تعمل على بناء العضلات: حيث أنها تحتوي علي البروتين وذلك يساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا وأنسجة الجسم التالفة.
  3. مفيدة للعظام: حيث أنها تحتوي علي مادة جيلاتينية تحافظ علي صحة المفاصل، وتقلل من فرص الإصابة بالخشونة والالتهابات.

اقرئي أيضًا: كيف أعمل مقلوبة دجاج.

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق