خبز الشوفان هو خبز صحي وسهل التحضير، ويمكن صنعه في المنزل بأقل التكاليف، وسوف نتعرف معاً في بنات one على طريقة عمل خبز الشوفان الصحي.
طريقة عمل خبز الشوفان
المكونات
- ٢ كوب دقيق أسمر.
- ٢ كوب دقيق شوفان.
- ٢ ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- ٢ كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
- قومي بوضع ماء دافئ علي الخميرة مع السكر وتغطيتها لمدة ربع ساعة، ثثم قومي بوضع دقيق الشوفان مع دقيق الأسمر والملح وقومي بخلطهم جيداً ثم ضعي الخميرة واخلطيها مرة أخرى، ثم ضيفي ماء دافئ إلى العجين وتغطيتها ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- قومي بتقطيع العجين على شكل كرات وتوضع في مكان مخصص للفرد، ثم قومي بفرد العجينة لتصبح جاهزة للخبز، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام الخبز.
اقرئي أيضًا: كيف أطبخ داوود باشا.
فوائد خبز الشوفان
- يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات.
- يحتوي على الألياف التي تعمل على خفض الكولسترول في الكلى
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في خفض ضغط الدم
- يحتوي على هرمون الشبع والذي يساعد على إنقاص الوزن بسهولة.
- يعمل على إقلال خطر الإصابة بسرطان المستقيم والقولون.
- يساعد على الإقلال بالإصابة بالربو ومشاكل التنفس.
طريقة عمل الشوفان الطري
- يتم وضع الماء الدافئ مع الخميرة والعسل وبعض من دقيق الشوفان وخلطهم جيداً ثم يتم تركهم في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- نضع الملح ودقيق الشوفان معاً ونضع كمية مناسبة من الماء لتصبح عجينة لزجة ونتركه لمدة نصف ساعة، يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وتترك لتخمر لمدة ١٠ دقائق، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة عالية وتترك حتى تمام النضج.
- يعتبر دقيق الشوفان الجاهز أفضل من نفخ العيش المطحون داخل المنزل وذلك يؤدي إلى ثقل العجينة.
- يجب تجنب وضع كمية كبيرة من دقيق الشوفان حيث يقوم الشوفان بامتصاص المياه مما يجعل العجينة ناشفة وصعب في التقليب.
اقرئي أيضًا: كيف أعمل مقلوبة دجاج.
