الفاصوليا البيضاء أحد أنواع البقوليات التي بها الكثير من الألياف التي يحتاج إليها الجسم، والتي تشعر الجسم بالشبع لفترة طويلة، كما أن لها قيمة غذائية عالية، وفي مطبخ بنات one نعرض لكم كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء خطوة بخطوة.
كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء
المكونات
- ٨فصوص ثوم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- حبة من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- رشة ملح.
- ربع كوب كزبرة.
- ربع كوب بقدونس.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء عميق ونضع بداخلة الفاصوليا ونقوم بغليها على النار حتى تصبح شبه مطهية، ثم قومي بعد ذلك بإضافة بوضع الجزر ونتركه على النار، ثم توضع صلصة الطماطم.
- قومي بتشريح الثوم والكزبرة في مقلاة خارجية، ثم ضعيها بعد ذلك على الفاصوليا وتركه على النار لمدة دقيقة ثم سكبها في طبق التقديم ونضع البقدونس للتزيين.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل شروبة الفاصوليا البيضاء
المكونات
- فاصوليا بيضاء مجففة.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- ملعقة زيت.
- ٢حبة بصل مقطعة إلى حبات صغيرة.
- عود كرفس.
- ٤فصوص ثوم.
- قطع فلفل حار.
- قطعة طماطم.
- علبة حمص
- ٥أكواب مرق دجاج.
- قطعة جبنه رومي.
- ٣أعواد زعتر.
- ورقة غار.
طريقة التحضير
- نقع الخليط في قدر من الماء، ثم ترفع إلى النار ويتم وضع الملح والكمون وتترك لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتصفية الفاصوليا من الماء.
- قومي بتقليب البصل والجزر والكرفس والثوم في ملعقة الزيت، ثم قومي بوضعهم على الفاصوليا ومعهم مرق الدجاج والحمص وورق الغار ويترك الخليط على النار لمدة ثلث ساعة، ثم قومي بوضع الجبن الرومي لمدة خمس دقائق ثم اسكبي الخليط في وعاء التقديم وضعي البقدونس للتزيين.
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء باللحمة
المكونات
- ٢ كوب من الفاصوليا.
- ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- ٦ أكواب ماء بارد.
- ربع كوب زبدة.
- كيلو لحم ضاني.
- بصلة مفرومة.
- قرفة.
- ٥ أكواب ماء.
- صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل.
طريقة التحضير
- يتم نقع الفاصوليا في ماء وبكربونات لمدة ربع ساعة.
- وضع الفاصوليا علي النار في وعاء الطهي، حتى تصبح طرية ثم يتم تصفيتها من الماء وتترك لتبرد.
- في وعاء آخر يتم وضع اللحم مع البهارات والزبدة والبصل ويتم تقليبه، ثم يوضع ٥ أكواب من الماء، وتترك على النار حتى تنضج اللحم، يتم وضع الفاصوليا وباقي البهارات.
- وتترك على النار لمدة ربع ساعه ثم تقدم في وعاء التقديم.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل فتة العدس.
