يعشق المصريين الأكل بكل أنواعه ودائما ما يحاولون تجربة أصناف عديدة طوال الوقت، كما أنه يوجد مواعيد مقدسة للأكل لدى المصريين، والتي تتكون من ثلاث وجبات يومياً وتحاول العائلة المحافظة على هذا التجمع الممتع، وسوف نتحدث معاً اليوم في بنات one عن كيف أعمل مقلوبة دجاج والتي تعتبر من أشهى الأكلات وأشهرهم في الوطن العربي فتابعونا.
كيف أعمل مقلوبة دجاج
طبق المقلوبة هو طبق فلسطيني يتكون من الدجاج والأرز وتشكيلة من الخضروات، وتعتبر المقلوبة رغم وجود العديد من المكونات بها إلى أنها من أسهل الأكلات التي يمكن تنفيذها فوقت قصير، ومن مكونات المقلوبة:
- دجاجة بوزن ٢ كيلو.
- ٢حبة من الفلفل الرومي الملون.
- نصف كيلو أرز حبة طويلة.
- ٢قطع طماطم.
- بصلة مفرومة.
- قطعه بطاطس مقطع مربعات صغيرة.
- مكعب مرق دجاج.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- بهارات خاصة للمقلوبة.
اقرئي أيضًا: كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء.
طريقة التحضير
- قومية بغسل الدجاج جيداً وقومي بتقطيعها إلى أجزاء ثم ضعي الزيت على النار في مقلاة كبيرة، ضعي البصل وقومي تشريحه حتى يذبل قومي بعد ذلك بوضع الدجاج وقومي بتشريحه، وضعي الملح والفلفل.
- قومي بوضع الماء على الدجاج ومكعب مرق الدجاج واتركيه حتى الغليان.
- قومي في هذا الوقت بنقع الأرز في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة، قومي بتشريح الأرز بالتوابل الخاصة به إلى جانب قلي الخضار في مقلاة جانبية ثم ضيفي عليه الأرز المبهر.
- قومي بتصفية الدجاج من الورقة وضعي المرقة علي الأرز، قومي بتقطيع الطماطم إلى شرائح صغيرة وضعيها على الأرز واتركيه حتى الغليان، ثم قومي بتهدئة النار ويترك حتى تمام النضج.
- قومي بوضع الأرز في طبق التقديم وانتظري قليلاً حتى تعطى للدجاج لون أحمر داخل الفرن، ثم قومي بإخراجه ووضعه على طبق الأرز ثم قومي بتقديمه للأكل.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم السورية.
