مطبخك

طريقة عمل بخاري بالدجاج على أصوله

الأرز البخاري من أشهى الأطباق التي تشتهر بها السعودية ودول الخليج، وهو من أنواع الكبسة السعودي اللذيذة، ويمكنك تحضيره بالدجاج أو اللحم، وإضافة له العديد من النكهات، وفي مطبخ بنات ONE سنقدم لك طريقة عمل بخاري بالدجاج على الطريقة السعودية الأصلية.

طريقة عمل بخاري بالدجاج

المكونات

  • دجاجة مقطعة إلى 4 قطع.
  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • حبة بصل كبيرة.
  • حبة طماطم كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • زنجبيل طازج.
  • ملعقة كبيرة سمنة.
  • ملح.
  • عود قرفة خشبي.
  • 3 حبوب هيل (حبهان).
  • فلفل أسود.

طريقة عمل بخاري بالدجاج على أصوله

اقرئي أيضًا: طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية.

طريقة عمل الرز البخاري بالدجاج

  • ضعي ثلاث ملاعق من الزيت في وعاء على نار متوسطة، وقلبي بهم قطع الدجاج بعد تنظيفها جيداً.
  • أستمري في تقليب الدجاج في الزيت حتى يتغير لونه من الجهتين، ثم ارفعيهم من النار في طبق جانبي.
  • في نفس الوعاء ضعي البصل بعد تقطيعه مكعبات صغيرة حتى يذبل، ثم ضيفي إليه الطماطم بعد تقطيعها مكعبات صغيرة أيضاً.
  • قلبي البصل والطماطم ثم ضيفي إليهم الصلصة، الملح، الزنجبيل المبشور، وجميع التوابل والبهارات وحركي جميع المكونات حتى تمتزج معاً.
  • ضيفي الدجاج مرة أخرى، وصبي عليه كوبين من الماء المغلي، وغطي الأناء، واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • في هذا الوقت قومي بنقع الأرز، ثم قومي بتصفيته، وأخرجي الدجاج من القدر، وضعي الأرز، وضيفي القليل من الماء الساخن حتى ينغمر جيداً.
  • ضيفي السمنة إلى الأرز واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • أدهني قطع الدجاج بقليل من الصلصة والزيت، وأدخليها الفرن حتى تحمر تحت الشواية.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم، وفوقه الدجاج وزيني الطبق باللوز وبعضاً من البقدونس المفروم.

اقرئي أيضًا: طريقة عجينة البيتزا الأصلية وسر نجاحها.

 

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق