فتة الدجاج من أشهر الأكلات السورية، التي انتشرت في السنوات الأخيرة في كثير من الدول العربية، ويتم تقديمها الآن في أكبر المطاعم، إليك من مطبخ بنات ONE طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية، لتستمتعي بها مع عائلتك، فتابعينا دائماً لتقديم كل جديد وشهي في عالم المطبخ.
طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية
المكونات
- كوب ونصف من الأرز البسمتي.
- صدور دجاج مسحب مسلوق.
- 4 أكواب من مرقة الدجاج.
- ملح.
- فلفل أسود.
- خبز عربي مقطع مربعات ومقلي.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- فصين ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
اقرئي أيضًا: ركنة دائرية مودرن فخمة.
طريقة عمل فتة دجاج بالأرز
- ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت، في أناء متوسط الحجم على النار، ثم ضيفي إليهم الأرز المنقوع والمصفى جيداً.
- حركي الرز مع الزيت وضيفي إليه الملح، الفلفل الأسود، والكاري, واخلطيهم مع الرز، ثم اسكبي فوقهم مرق الدجاج حتى يتغطى الأرز تماماً.
- أتركي المزجي حتى يغلي جيداً، ثم هدئي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- في هذه الأثناء، قومي بتحضير صلصة الزبادي والطحينة، اخلطي الزبادي مع الطحينة، وضيفي إليهم الثوم المهروس وعصير الليمون وقليل من الماء الدافئ حتى تحصلي على قوام كثيف.
- قطعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة، ثم شوحيه مع قليل من الزيت، وضيفي إليها الفلفل الأسود، وملعقة من البهارات، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم، وضعي فوقه قطع الدجاج، وقطع الخبز المحمص ثم غطي الأرز والدجاج بصلصة الزبادي.
- زيني فتة الدجاج بالمكسرات المحمصة، ورشة من البقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا: ديكورات في غرف نوم اطفال مودرن 2020.
