الملوخية أحد أشهر الوجبات في الدول العربية، ولكن قد تختلف طريقة تحضيرها من دولة إلى أخرى، وفي بنات one نقدم لكِ طريقة عمل الملوخية بالدجاج خطوة بخطوة.
طريقة عمل الملوخية بالدجاج
المكونات
- دجاجة مغسولة.
- حبة بصل متوسطة مقطعة.
- حبهان.
- ورق لوري.
- ملح.
- فلفل.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف كيلو ملوخية مفرومة.
- زيت ذرة.
- ماء.
- ملعقة ثوم مفروم.
- قطعة زبدة.
اقرئي أيضًا: طريقة تحضير شوربة الخضار.
طريقة التحضير
- نضع الماء في إناء ونضع معه البصل والحبهان وورق اللورا ومكعب المرقة والملح والفلفل.
- نترك الماء حتى يغلي ثم نضيف الدجاج المغسول والمصفى.
- نترك الدجاج على النار لمدة ساعة تقريباً أو حتى تمام النضج.
- نخرج الدجاج من الشوربة، ونقوم بتصفية الشوربة للتخلص من البهارات والبصل.
- نضع الملوخية على الشوربة ونقلبهم معاً على النار حتى تمتزج المكونات.
- في مقلاة صغيرة نضع ملعقة ثوم مفروم، والقليل من الزيت ونقلبهم معاً حتى يصفر الثوم.
- نضع الثوم على الملوخية الساخنة، ونقلبهم معاً ثم نغلق النار.
- في المقلاة السابقة نضيف قطعة زبدة ثم نحمر الدجاج، حتى يصبح لونه ذهبي.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل خلية النحل الهشة بالجبنة.
