طريقة عمل صوابع زينب

المقادير

مقادير شربات صوابع زينب

طريقة تحضير صوابع زينب

• أولاً نضيف الدقيق، السميد، الخميرة، السكر، والملح في وعاء، ونضع بعد ذلك الزيت على المكونات الجافة مع السمن، نعجن جميع المكونات مع إضافة القليل من الماء تدريجياً حتى لا تلتصق العجينة في اليد، نترك بعد ذلك العجينة لمدة نصف ساعة لترتاح، نقوم بعد ذلك بتقسيمها إلى كور متساوية، ونشكلها على شكل أصابع، تترك بعد ذلك لكي ترتاح مرة ثانية قبل وضعها بالزيت.
• تحمر في زيت غزير، وساخن حتى تأخذ اللون الذهبي، وأخيراً توضع في الشربات البارد لمدة ثلاث دقائق حتى تتشربه جيداً، وتصفى بعد ذلك في المصفاة لكي نتخلص من الشربات الزائد.
• طريقة عمل الشربات
• نضع في إناء على النار ثلاث أكواب من السكر، وكوب من الماء، يترك على النار حتى الغليان، يتم بعد ذلك إضافة عصير الليمون، وترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق إضافية، نقوم أخيراً بإضافة الفانيليا.