البامية من أشهى الخضروات في فصل الصيف، وتشتهر في عدد كبير من الدول العربية مثل مصر والشام، ويقدم طاجن البامية باللحمة كطبق رئيسي بجانب الأرز والسلطة، والبامية الخضراء مصدر غني بالعديد من الفيتامينات أشهرها فيتامين A و فيتامين B، وإليك من مطبخ بنات ONE أفضل طريقة عمل البامية باللحم في الفرن.
طريقة عمل البامية باللحمة
المقادير
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من البامية الخضراء أو المجمدة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- ثلاث حبات طماطم معصورة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجن السبيط.
طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة
- قومي بسلق اللحم مع البهارات والملح والفلفل، حتى ينضج جيداً.
- في أناء على النار سخني الزيت، ثم ضيفي إليه البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم إلى البصل حتى يتغير لونه قليلا، ثم ضيفي عصير الطماطم وقلبي جميع المكونات معاً.
- تبلي الصلصة بالملح والفلفل، وضيفي إليها صلصة الطماطم، البامية الخضراء، قطع اللحم المسلوقة، وكوبين من مرق اللحم.
- أتركي هذا الخليط على النار حتى يغلي جيداً.
- اسكبي البامية في طاجن أو صينية فرن، ثم أدخليها فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضح ويحمر الوجه.
- ضعي البامية في أطباق التقديم مع الأرز بالشعيرية وشرائح من الليمون.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل ورق العنب خطوة بخطوة.
