يعشق محبين الأكل تجربة كل ما هو جديد، وسوف نوضح لكم في بنات one كيفية طبخ المقلوبة بأبسط المكونات المتاحة في كل منزل فتابعونا.
كيفية طبخ المقلوبة
المكونات
- كيلو ونصف لحم قطع.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ٣ أكواب أرز.
- ٣ملاعق سمنة.
- ٣حبات باذنجان.
- نصف كوب مكسرات يتم قليها.
- نص ملعقة كركم ناعم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- يتم نقع الأرز في الماء الدافئ لمدة عشر دقائق.
- تقشير الباذنجان ورش ملح وتركة نصف ساعة، يتم قلي الباذنجان في الزيت، ثم تصفيته من الزيت وتركه يبرد.
- وضع قطع اللحم مع البصل والبهارات في ماء مغلي، يتم تركها على النار حتى تمام النضج.
- إحضار وعاء كبير يتم وضع السمن وشرائح البصل وتشريحها حتى يصبح لونها ذهبي، يتم وضع اللحم وشرائح الباذنجان والأرز، ثم يتم إضافة المرقه وتركهم علي النار لمدة نصف ساعة حتى تمام نضج جميع المكونات.
- يتم قلب الوعاء في طبق كبير ثم يتم تزينها بالمكسرات المقلية وتقدم للأكل.
اقرئي أيضًا: تعرفي على طريقة شاورما الفراخ وسر تتبيلتها المميزة.
طريقة تحضير مقلوبة الدجاج والخضراوات
المكونات
- ٢ونصف كوب أرز.
- كيلو دجاج.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- قطع بطاطا.
- قطع زهرة.
- شرائح باذنجان.
- شرائح بصل.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- ٢قرن فلفل مقطع حلقات صغيرة.
- ورقتا غار.
- ٢ملعقج صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقة كركم ناعم.
- للتزيين: بصل ومكسرات مقلي.
طريقة تحضير
- يتم وضع ماء مغلي علي النار ويوضع بداخلة الدجاج والبهارات والبصل وتترك لمدة ساعة إلا ربع على نار حتى تمام النضج.
- يتم وضع زيت في مقلاة ويتم تحمير شرائح الباذنجان وإخراجها من الزيت وتصفيته، يتم تحمير البطاطس والزهرة في الزيت.
- يتم إحضار وعاء ويوضع بداخلة شرائح البصل والباذنجان والبطاطس والزهرة ثم الدجاج ويوضع في الأعلى أرز، ثم يسكب مرق الدجاج وتترك على النار لمدة ساعة حتى يتم النضج، يتم إخراجها وتوضع في وعاء التقديم وتزين بشرائح البصل والمكسرات.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل سلطة الرنجة بالمايونيز.
