مطبخك

طريقة عمل الكحك الناعم مثل المحلات

الكحك هو الطريقة التي يعبر بها المصريون عن فرحتهم بقدوم عيد الفطر المبارك، والذي يعد أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في هذا الوقت، ومع انتشار فيروس كورونا في العالم أجمع، اتجهت ربات المنازل إلى تحضيره بالمنزل، حرصاً على تقديم لأسرتها كل ما هو صحي، وخالي من العدوى، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل الكحك الناعم مثل المحلات.

طريقة عمل الكحك الناعم مثل المحلات

المكونات

  • 8 كوب دقيق أبيض للحلويات.
  • 2 ونصف كوب سمن بلدي.
  • ملعقة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة سمسم.
  • ملعقة ريحة الكحك.
  • كوب لبن بدرجة حرارة الغرفة.
  • مكسرات أو ملبن أو عجوة للحشو.
  • ملعقة سكر.
  • كوب سكر باودر للتزيين.

طريقة عمل الكحك الناعم مثل المحلات

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الغريبة نجلاء الشرشابي على قد الأيد.

طريقة تحضير الكحك الناعم مثل المحلات

  • نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه السمسم ورائحة الكحك والمحل، ونخلطهم معاً جيداً.
  • نقوم بتسيح السمن لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم تضاف إلى الدقيق، ويقلبوا معاً.
  • نفرك السمن بالدقيق، وتعد هذه الخطوة هي سر نجاح الكحك، ونستمر بالفرك حتى يصبح العجين متماسك.
  • نضع الخميرة في كوب لبن دافئ، ومعها ملعقة السكر، ونقلبهم معاً، ونضع عليها غطاء، ونتركها حتى تخمر.
  • نضيف الخميرة إلى الدقيق.
  • نخلط المكونات معاً جيداً.
  • نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة الحجم ودائرية، ثم نبدأ بوضع الحشو بها، ونغلقها مرة أخرى، ثم باستخدام أدوات نقش الكحك نقوم بنقشها ليصبح لها شكل مميز.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 200 حتى يسخن.
  • نضع الكحك في صينية مدهونة بالقليل من السمن.
  • نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى يصبح لون الكحك ذهبي فاتح.
  • نخرج الكحك ونتركه يبرد، ثم نزينه بالسكر البودر.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل البيتيفور بالكيلو بالمنزل.

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق