مطبخك

طريقة عمل فطيرة التفاح

فطيرة التفاح أحد أصناف المعجنات التي تندرج تحت قسم الحلويات، والتي يتم فيها استخدام التارت، وسلطة الفواكه، وغيرها، وتعتبر وجبة شهية ولذيذة، وفي بنات one نعرض لكم طريقة عمل فطيرة التفاح في السطور التالية فتابعونا.

طريقة عمل فطيرة التفاح

مكونات العجينة

  • 2 ونص كوب دقيق.
  • 4 ملاعق سكر.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ربع كيلو زبدة باردة.
  • بيضة.

مكونات الحشو

  • 6 حبات تفاح مقشر ومقطع مكعبات.
  • 1\3 كوب سكر.
  • 2 ملعقة ليمون.
  • 50 جرام زبدة.
  • بيضة.

طريقة عمل فطيرة التفاح

طريق التحضير

  • يتم خلط الدقيق والسكر معاً في وعاء، ثم يتم إضافة الزبدة، وتفرك باليد، حتى يتجانس الخليط.
  • يتم إضافة البيضة، وتعجن مع الخليط السابق، حتى تتكون العجينة.
  • نعجن الخليط لعدة دقائق أخرى حتى تصبح العجينة طريقة ومتجانسة.
  • نضع العجين في وعاء ذو حجم مناسب، ونغطيها، ثم نضعها بالثلاجة لمدة ساعة.
  • أثناء ذلك نقوم بتحضير الحشو، حيث يتم خلط التفاح مع عصير الليمون، ويتم إضافة السكر مع القرفة، ويخلطوا جيداً.
  • نقوم بإذابة الزبدة في وعاء ونضعه على النار، ونضيف إليه خليط التفاح، ونقلب حتى يتم إذابة السكر، ويبدأ في الغليان.
  • نقلل درجة حرارة الغاز، ونترك الخليط على النار لمدة 7 دقائق، ثم يتم إزالته، ويترك الخليط ليبرد.
  • نقوم بتقطيع العجين إلى جزأين، ونضع جزء منه بأسفل ورق الزبدة، ونضغطها بواسطة الشوكة، ونضع طبقة من العجين في طبق في طبق فرن ذو حجم مناسب.
  • يتم إشعال الفرن ليسخن.
  • يوزع الحشو فوق العجين.
  • ضعي الجزء الآخر من العجين فوق الحشو.
  • يتم صنع فتحة بواسطة السكين في وسط العجينة من الوجه، ثم يتم دهن الوجه بالبيض.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تصبح لونها ذهبي.
  • اخرجي فطيرة التفاح من الفرن، وتُترك لتبرد ثم تُقطع.

اقرئي أيضًا:

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق