يتميز شهر رمضان بتناول الحلويات المصرية والشرقية، فلا تخلو مائدة عربية من هذه الحلويات وتتسابق العديد من السيدات على تقديم العديد من الأصناف المختلفة ومن أهم تلك الحلويات الكنافة، القطايف، الأرز باللبن، أم على، بسبوسة، بلح الشام، بينما هناك بعض الأنواع المصرية الشهيرة والتي تتميز بها السيدة المصرية مثل جلاس المكسرات، الكريم كاراميل الكاسترد، المهبلية ولكن يظل الجلاش من أفضل الوجبات التي يمكن تناولها، وخاصة مع تنوع الحشو الذي بداخلها، وفي بنات one نعرض لكم طريقة عمل جلاش بالمكسرات.
طريقة عمل جلاش بالمكسرات
المقادير
- لفة جلاش.
- سمنة.
- شربات.
- مكسرات أو كاستر أو مهبلية.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار صاج ويتم دهنه بقطعة سمن من جميع الاتجاهات.
- قومي بإحضار لفة الجلاش وتدهن بالسمن، ونضع المكسرات المراد الحشو بها.
- يتم برم قطعة الجلاش على شكل أصابع، ويتم وضعها داخل الصاج مع مراعاة ترك مسافات بين أصابع الجلاش، وبعضها البعض.
- باقي السمن يتم وضعها على نار متوسطة، وتترك حتى الذوبان ثم في النهاية قومي بدهن الأصابع بها.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة ثم يتم وضع صينية الجلاش داخل الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى تصبح تمام النضج ويصبح لونها ذهبي.
- تجهيز الضربات عن طريق وضع ٢ كوب سكر مع نصف لتر من الماء، ونتركهم على نار هادئة حتى يصبح الخليط شربات.
- يتم وضع الشربات البارد على الجلاش وهو سخن، ويتم تركه ليبرد قليلا ثم تقدم جاهزة للأكل.
اقرئي أيضًا:
