القرص الفلاحي من ألذ المخبوزات التي يمكنك تحضيرها لإفطار يوم العيد، فهي مشبعة وغنية بالفوائد الكثيرة، ويمكن تناولها مع الكثير من الأطعمة، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل 3 كيلو قرص طرية.
طريقة عمل 3 كيلو قرص طرية
المكونات
- 3 كيلو دقيق.
- رشة ملح.
- كوب سمن.
- علبة قشطة.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر.
- حليب للعجن.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت العيد الهش للشيف سالي فؤاد.
طريقة تحضير قرص طرية
- في وعاء عميق قومي بوضع الدقيق والملح واخلطيهم معاً.
- ضعي كوب حليب وعليه ملعقة السكر والخميرة، وقلبيهم معاً، واتركيهم لعدة دقائق حتى تخمر.
- ضعي الخميرة على الدقيق، ثم السمن والقشطة، وابدئي في العجن.
- ضعي الحليب بالتدريج على الدقيق، حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
- اتركي العجين لمدة ساعة على الأقل حتى يخمر.
- ابدئي في تقسيم العجين إلى كور متوسطة الحجم.
- افردي كورة العجين على شكل دائرة.
- ضعي القرص في صينية، وضعي الصينية في فرن ساخن.
- اتركي القرص لعدة دقائق، حتى تمام النضج.
- قد تحتاج القرص على إشعال الشواية لتأخذ لون من الأعلى.
- ضعي القرص في منشفة نظيفة حتى تظل طرية.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل 5 كيلو كعك بمقادير دقيقة.