الكريم الكراميل من أشهى الحلويات الصيفية المنعشة، وهو في الأصل أحد أطباق المطبخ الفرنسي، ولكنه انتشر بعد ذلك في جميع أنحاء العالم، وإليك من بنات one أسهل طريقة عمل كريم كراميل منزلي سريع وسهل.
طريقة عمل كريم كراميل
المكونات
• 10 بيضات.
• كيلو من الحليب الطازج.
• 10 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
• ملعقة سمن للدهن.
• موز مقطع شرائح.
• كوب سكر.
• كوب ماء.
• نصف ملعقة عصير ليمون.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل البسبوسة في البيت.
طريقة التحضير
• في وعاء كبير الحجم سخني الحليب على النار، ثم أضيفي إليه السكر مع التقليب المستمر حتى تمام الذوبان.
• استمري في التقليب حتى يغلي الحليب جيدا، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه ليبرد تماما.
• قومي بخفق البيض مع الفانيليا في وعاء جانبي، ثم أضيفيه إلى الحليب وقلبي جميع المكونات معا حتى تمتزج جيدا.
• لتحضير الكراميل، ضعي السكر مع الماء والليمون على نار متوسطة، وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• استمري في تقليب الكراميل حتى يصبح قوامه كثيفا ولونه ذهبي.
• ادهني قوالب الكراميل بطبقة خفيفة من السمن أو الزيت، ثم إسكبي الكراميل أولا، وبعدها أضيفي طبقة الكريمة بعد تصفيتها جيدا بمصفاة سلك ناعم.
• قومي بوضع القلب في صينية فرن بها ماء مغلي، ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، لمدة 45 دقيقة حتى يحمر الوجه قليلا.
• اخرجي الكريم كراميل من الفرن واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• يقدم باردا ويزين بشرائح الموز.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كعك العيد بالصور خطوة بخطوة.
