يمتلك المصريين الكثير من العادات والطقوس التي يقومون بها في الأعياد والمناسبات، ومن تلك الطقوس هو تناول الكحك بالعيد، والأهم هو تحضيره بالمنزل، وإضافة حالة من البهجة على المنزل، بالرغم من كثرة محلات المخبوزات التي تقوم ببيعه، إلا أن ربات المنازل تفضلن تحضيره ليشعر أهل البيت بقرب العيد والاحتفال به، ويقدم لكِ بنات one طريقة عمل 5 كيلو كعك بمقادير دقيقة.
طريقة عمل 5 كيلو كعك
المكونات
- كيلو دقيق.
- نصف كوب سمن.
- 2 ملعقة سمسم محمص.
- 2 ملعقة لبن بودر.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة ريحة الكحك.
- كوب ماء.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- ملبن.
- سكر بودر.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو.
طريقة تحضير كحك العيد
- قومي بوضع الدقيق، والسمسم واللبن ورائحة الكحك والفانيليا معاً، واخلطيهم جيداً.
- أضيفي السمن اليهم، واستمري في العجن.
- أضيفي المياه بالتدريج، واستمري في العجن حتى يصبح العجين متجانس وطري.
- اتركي العجين لمدة نصف ساعة حتى يخمر.
- ابدئي في تشكيل العجين على شكل كور متوسطة الحجم.
- قومي بحشو الكحك بالملبن.
- باستخدام المناقش أو الشوكة أرسمي شكلاً على الكحك من الخارج.
- اشعلي الفرن واتركيه ليسخن على درجة حرارة 180 درجة.
- ضعي الكحك في صينية مدهونة بالسمن، وضعي بها الكحك.
- ضعي الكحك في الفرن واتركيه حتى ينضج.
- اخرجي الكحك واتركيه قليلاً ليبرد، ثم أضيفي إليه السكر البودر.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل 2 كيلو بيتي فور.