حلوى السينابون هي حلوى سويسرية الأصل، وأصبحت من أشهر أصناف الحلويات على مستوى العالم، وذلك لمذاقها اللذيذ، حيث يتم تشكيلها على شكل اسطوانه، ويتم حشوه بالقرفة، وتغطيتها بالصوص الأبيض الشهي، وفي بنات one نقدم لكم طريقة عمل السينابون بدون زبدة.
طريقة عمل السينابون بدون زبدة
مكونات عجين السينابون
- 3 كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب حليب بودر.
- ملعقة بيكينج قودا.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- ماء للعجن.
- 2 صفار بيضة.
- 2 ملعقة سمن.
مكونات حشو السينابون
- كوب سكر.
- 3 ملاعق قرفة.
- نصف كوب عين جمل مجروش.
- كمية من الزبيب.
طريقة التحضير
- يتم وضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه كافة المكونات، ويتم خلطهم وتقلبيهم معاً حتى تتجانس كل المكونات.
- يتم إضافة الماء بالتدريج، مع الاستمرار بالتقليب والعجن.
- تترك العجين لمدة ساعة لكي يتخمر.
- بعد تخمر العجين نقوم بتقسيمه وفرده على شكل مستطيل.
- في وعاء خارجي يتم خلط كافة المكونات معاً، ثم يتم دهن العجين بالسمن والزيت.
- توضع الحشوة على العجين، ويتم لفها بشكل اسطواني.
- مستخدمه خيط يتم تقطيع اسطوانه السينابون بأحجام متساوية.
- يوضع السينابون في صينية ويترك ليتخمر مرة أخرة.
- يوضع السينابون في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويترك لمدة ثلث ساعة أو حتى تمام النضج.
- يتم إخراج الصينية ويوضع عليها صوص السينابون الأبيض.
مكونات صوص السينابون
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطريّة.
- كوب وربع من السكر المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير صوص السينابون
- توضع كل المكونات في الخلاط الكهربائي، ويتم خفقهم معاً، حتى نحصل على قوام كثيف قليلاً.
- ضعي الصوص مباشرة على السينابون.
اقرئي أيضًا:
