الكنافة النابلسية هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية شهره في الوطن العربي، والتي يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان الكريم، حيث تتميز بطعمها الرائع، وسهولة تحضيرها بالمنزل، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة تحضير الكنافة النابلسية حتى يمكنك إعدادها بالمنزل.
طريقة تحضير الكنافة النابلسية
المكونات
- نصف كيلو كنافة.
- ربع كيلو جبنة عكاوي.
- ربع كيلو من الجبن الموزريلا.
- كوب سمن.
- بودرة الزعفران.
- ربع كوب من السكر.
اقرئي أيضًا: أسهل طريقة عمل قدرة قادر.
طريقة التحضير
- يجب أن يتم وضع الكنافة بالفريزر لمدة يوم كامل حتى تتجمد ويسهل تكسيرها.
- ضعي الجبن العكاوي في الماء لمدة 24 ساعة حتى يتم التخلص من الملوحة الموجودة به، ولكن يجب تغيير الماء عليها كل 3 ساعات.
- قومي بإخراج الكنافة وتكسيرها حتى تصبح فتات، ثم ضعيها في وعاء.
- أضيفي نصف كمية السمن على الكنافة، وامزجيهم معاً جيداً، حتى تختلط الكنافة بالسمن جيداً.
- أضيفي السكر إلى الكنافة واخلطيهم جيداً.
- احضري صينية ذات حجم مناسب، وضعي بها ملعقتين من السمن.
- قومي بوضع نصف كمية الكنافة، وتأكدي من أنها متساوية من جميع الجهات، واضغطيها جيداً، بحيث لا يوجد بها فراغات.
- يتم وضع الجبنة على الكنافة بشكل متساوي، ثم أضيفي إليه الجبن الموزريلا.
- أضيفي بقية كمية الكنافة واضغطيها بحيث تكون متساوية.
- أضيفي باقي السمن على الوجه.
- ضعي صينية الكنافة في الفرن، ولكن يجب أن يكون ساخن قبلها بفترة.
- بمجرد بدأ تحول الكنافة من الأطراف إلى اللون الذهبي، أخرجيها من الفرن، واقلبيها كل الوجه الآخر.
- اتركي الكنافة لمدة خمس دقائق على الأكثر ثم قومي بوضع الشربات البارد عليها.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل جلاش بالمهلبية.
