قدرة قادر من الحلويات الشهية المنتشرة في الدول العربية، وخصوصا المطبخ الخليجي، وهي عبارة عن كيكة تتكون من ثلاث طبقات بنكهات مختلفة، وكما أن أسمها يبدو مختلف فطعمها أيضا مميز جدا، لذلك إليك من بنات one طريقة عمل قدرة قادر خطوة بخطوة.
طريقة عمل قدرة قادر
المقادير
• كوب سكر ناعم.
• 2 كوب لبن.
• نصف كوب من كريمة الخفق للحلويات.
• 4 بيضات.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف ملعقة فانيليا سائلة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• 1/3 كوب لبن.
• كوب سكر.
• 2 بيضة.
• كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة تحضير طبقة الكراميل
• ضعي كوب السكر الناعم في أناء فارغ واتركيه على نار متوسطة حتى يذوب ويتكرمل.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كيكة الجلاش.
طريقة تحضير الكريم كراميل
• ضعي اللبن في وعاء على النار وضيفي إليه كريمة الخفق وقلبيهم جيدا، وسخنيهم على النار.
• في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، والنشا واخفقي جميع المكونات جيدا، ثم ضيفيهم إلى اللبن الساخن.
طريقة تحضير الكيكة
• لعمل كيكة الشوكولاتة قومي بوضع البيض، اللبن، والسكر ورشة فانيليا، واخفقيهم جيدا بالمضرب الكهربائي، أو في الخلاط.
• ضيفي إليهم الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر، وقلبيهم معا حتى يصبح خليط كيك متجانس.
• ضعي الكراميل في أرضية قالب به فتحة من الوسط، واتركيه حتى يبرد قليلا.
• ضعي طبقة الكريم كراميل فوق، ثم خليط الكيك بعد ذلك ضعي القالب في صينية بها ماء ساخن، ثم ادخليه إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج تماما.
• بعد ساعة تقريبا أو ساعة ونصف حسب حجم القالب، اخرجي القالب من الفرن بعد اختبار نضج الكيك بعود خشبي.
• اتركي كيك قدرة قادر حتى يبرد تماما، ثم ضعيه في الثلاجة عدة ساعات حتى يتماسك تماما، ثم اقلبيه في طبق التقديم.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل جلاش بالمهلبية.
