خبز الصاج هو أحد الأنواع التي انتشرت كثيراً في الوطن العربي، وأهم ما يميزه أنه لا يعتمد على تخمير العجينة، ويمكن تحضيره على البوتاجاز أو الفرن، كما أنه لا يحتاج إلى الكثير من الوقت فخلال نصف ساعة يمكنك تحضير خبز ذو طعم شهي، وفي بنات one نعرض لكم طريقة عمل خبز الصاج.
طريقة عمل خبز الصاج
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب وربع من اللبن الرائب.
- رشة ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- زيت ذرة.
طريقة تحضير خبز الصاج
- يتم وضع الخميرة والسكر في ربع كوب من اللبن، ثم تترك لدقائق حتى تخمر.
- يوضع الدقيق في وعاء مع الملح، والخميرة، واللبن، ويتم عجنهم معاً حتى تصبح العجينة متماسكة وطريه.
- إذا احتاجت العجين إلى اللبن أو الدقيق أضيفي اليهم بالتدريج.
- اتركي العجين لمدة ربع ساعة فقط ليرتاح، ثم قومي بتقسيمه إلى كرات صغيرة.
- ابدئي في فرد العجين على شكل دائرة.
- ضعي صينية دائرية الحجم على البوتاجاز لتسخن.
- ضعي بها الخبز المفرود.
- اتركيه لمدة دقيقة على الأكثر أو حتى يبدأ في النضج، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
- ضعي الخبز في منشفة نظيفة حتى يظل طرياً.
اقرئي أيضًا:
