يخنة اللحم هي مزج من الخضار واللحم والمرقة، والتي يتم طهيها معاً، وهو طبق مميز يقدم في كل مطابخ العالم، بنكهات مختلفه، وفي مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة عمل يخنة اللحم المميزة بنكهات عربية.
طريقة عمل يخنة اللحم المميزة بنكهات عربية
المكونات
- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- كيلو طماطم مقطعة ومقشرة.
- 2 بصلة مفرومة.
- 2 ثوم مهروس.
- ملعقة بقدونس.
- 2 حبة جزر شرائح.
- ملعقة صلصة طماطم.
- 2 عود كرافس.
- ثلث كوب دقيق.
- 2 كوب مرق.
- نصف ملعقة زعتر.
- 2 ورق لورا.
- ملعقة ملح.
- فلفل أسود.
- 3 ملاعق زيت.
- 2 ملعقة زبدة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الكبيبة الشامي في المنزل “الطريقة الأصلية”.
طريقة التحضير
- يتم وضع إناء على النار ويوضع به الزيت، واللحم المكعبات والملح والفلفل، ونترك اللحم على النار ليصبح لونه ذهبي.
- نرفع اللحم من الإناء، ونضع الزبدة والبصل، والثوم، ونقلبهم معاً.
- نضيف الطماطم، ثم نضيف اللحم، ونقلبهم معاً.
- نضع الدقيق ثم المرق، ونقلبهم معاً حتى يغلوا معاً.
- نضيف اليهم الزعتر والبقدونس وورق اللورا.
- نترك اليخنه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
- نضيف الطماطم والكرفس والجزر، ونتركهم على النار حتى تنضج المكونات وتصبح الصلصة سميكة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل لحمة الراس للشيف الشربيني.
