بعد انتشار فيروس كورونا في العالم أجمع أصبح من الضروري البعد عن أي مأكولات يتم شرائها من الخارج، خوفاً من انتقال الفيروس من خلالها، لذا يجب الاعتماد أكثر على الأطعمة المحضرة منزلياً، ومن أحد تلك الأطعمة الهامة والتي لا غنى عنها، هو الخبز والذي يتم تناوله يومياً، لذا يقدم لكِ مطبخ بنات ONE طريقة عمل الخبز بالدقيق في المنزل بخطوات بسيطة تجنبا لفيروس كورونا.
طريقة عمل الخبز بالدقيق في المنزل
المكوّنات
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشه ملح.
- مقلاة غير لاصقة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل جلاش بالفراخ.
طريقة التحضير
- ضعي نصف كوب ماء دافئ وعليه السكر والخميرة، وقلبيهم معاً، وضعي عليهم غطاء، واتركيهم لعدة دقائق.
- احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق، والملح واخلطيهم معاً.
- قومي بوضع الخميرة على الدقيق، مع العجن.
- ابدئي في وضع الماء ولكن بالتدريج، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي الزيت لتلم معك العجينة، واستمري في العجن لمدة عشر دقائق.
- ضعي غطاء على العجين واتركيه ليرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ابدئي في فردها بالنشابة، لتحصلي على عجينة دائرية ذات سمك مناسب، ولكن لاحظي أنها قد تحتاج إلى القليل من الدقيق بأسفلها، حتى لا تلتصق في الرخامة.
- اتركي عجينة الخبز ترتاح لمدة عشر دقائق.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار، وسخنيها جيداً.
- ضعي عجينة الخبز عليها، وعندما تبدأ في الانتفاخ، اقلبيها على الوجه الأخر، حتى تنضج، ثم أخرجيها وضعيها على منشفة نظيفة، وغطيها بمنشفة أخرى.
- أعيدي الكرة مع باقي الكمية حتى الانتهاء.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل دجاج كنتاكي بكل أسرارها.
